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神椿(金比羅さんの資生堂パーラー)へ
前日のセミナーでもチラリと話題の出た神椿へ。
神椿 資生堂パーラー金比羅
金比羅参道の500段目にあるので、地元にいるとなかなか足が向かない場所。

せっかくなので
参拝タクシーは使わず歩いて登ると、色づく木々が素晴らしい。
参道
※後ろ姿だけでわかる方、スルーでお願いします(笑)

B1レストランは撮影中だったので、1階喫茶へ。

神椿パフェとカレーパン

ロケーション、見せ方、調度品、メニュー、誘導、サービスレベル、商品レベル等、
あらゆる面で感動でした。

なかでも、最も素晴らしいと感じたのはその客層です。

参道を行き交う客層と、神椿を訪れる客層はイコールではないという事実。
それは可処分所得や年齢など、数値で表れるデモグラフィックデータとは関係ないという事実。

大きな気づきをいただきました。
| これは! | 11:53 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP
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